冠中生態(tài)漲11.03% 每日報道
中國經濟網北京6月2日訊冠中生態(tài)(SZ:300948)周五收報15 70元，漲幅11 03%，總市值21 98億元。
2023-06-02 15:53:27
土豆切成7毫米左右見方的長條。
(資料圖片僅供參考)
將土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。
鍋里放入足量水，放入土豆條，大火燒開后煮一分鐘關火。
將土豆條過涼水沖涼。
然后每一根用廚房吸油紙吸干水分，然后盡量將每一根不緊挨錯開鋪好，放入冰箱冷凍室冷凍24小時以上。
將土豆條取出，每一條輕輕掰開，撒上干淀粉，顛簸容器，裹均勻。
轉圈滴入植物油，然后顛簸容器，盡量粘均勻。
空氣炸鍋調到200度，預熱5分鐘后，取出拉籃，拉籃上刷上少許油，然后放入土豆條，拉籃置入空氣炸鍋里，調到200度，30分鐘，中途取出拉籃顛簸幾次，使其受熱均勻。
30分鐘結束后我看到土豆條硬脆度不夠，所以又用了10分鐘，仍然200度，中途依然要將拉籃取出顛簸一下，受熱均勻。
40分鐘結束，土豆條做出來滿意極了，硬硬脆脆的不油膩，非常好吃。
炸薯條的秘訣是土豆條要凍得足夠冰，油溫要足夠熱，用空氣炸鍋也一樣，土豆條要冰凍，要裹上淀粉，空氣炸鍋要預熱，時間根據自家用的土豆和切的大小來決定。沒有空氣炸鍋的就直接用鍋油炸吧，前面步驟一樣，大火炸。
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本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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